Grappa Stravecchia Nonno Giovanni, Villa de Varda

Beschreibung

Warmer, intensiver Duft nach Mandeln, Amaretto, Kaffee und frischem Gebäck. Im Geschmack weich und samtig, mit Noten von Vanille, Honig, reifen roten Beeren und Tee. Die Destillation erfolgt periodisch in antiken Kupferbrennkolben mit grosszügigem Abscheiden des Vor- und Nachlaufs. Es wird sehr langsam destilliert um alle flüchtigen Aromastoffe optimal verdampfen und kondensieren zu lassen. Das fertige Destillat reift in französischen Barriques mittlerem Toastings und wird mit sehr alten Riserva-Grappe verschnitten. Die Abfüllung erfolgt ohne Zugabe von Karamell oder anderen Farb- und Aromastoffen.