LE MORETTE Perseo

Perseo ist das Ergebnis einer Idee die nach langer Zeit, mit dem Ziel einen Wein mit Körper
herzustellen der beim Verkosten die Stärken des Produktes hervorhebt, greift ist. Er wird aus den
Trauben Merlot und Cabernet-Sauvignon bereitet, die nach einer kurzen Trocknung mit
Schalenkontakt für 16-18 Tage vergoren werden.
Die Kellerlagerung erfolgt teils in französischen Tonneauxfässern und teils in Eichenfässern aus
Slowenien und anschließend in der Flasche. Volle rubinrote Farbe mit starken Lichtreflexen, sehr
fruchtiger Geschmack, mit Gewürznoten welche aus den Rebstöcke sowie durch die Eichenfässer
entsteht. Er ist durch die kräftige Struktur charakterisiert, die durch die natürliche Trocknung der
Trauben entsteht. Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Käse.