Cépage ist die speziell Interpretation des Schaumweines unseres Betriebes. Die zweite Gärung erfolgt nach der langen Charmat-Methode. Wir erhalten so einen Schaumwein von elegantem Bukett mit einer Andeutung von Hefe und Vergärung. Sehr würzig im Geschmack, zeichnet er sich durch einen angenehmen Duft und langanhaltenden Abgang aus.
Cépage ist die speziell Interpretation des Schaumweines unseres Betriebes. Die zweite Gärung erfolgt nach der langen Charmat-Methode. Wir erhalten so einen Schaumwein von elegantem Bukett mit einer Andeutung von Hefe und Vergärung. Sehr würzig im Geschmack, zeichnet er sich durch einen angenehmen Duft und langanhaltenden Abgang aus.
